R O M A I N D U F O U R
CHEF BOULANGER
SERVICES
Fournir tout ce dont vous avez besoin pour apprendre la pâtisserie
Masterclass en personne
Les masterclasses sont des expériences pratiques en personne conçues pour enseigner les techniques de base de la fabrication artisanale du pain et de la pâtisserie française (viennoiserie). Dans chaque cours, vous apprendrez à créer des pains classiques de haute qualité comme le levain, les baguettes et les pains rustiques, ainsi qu'à maîtriser les secrets de la fabrication de viennoiseries beurrées et feuilletées comme les croissants, le pain au chocolat. Chaque cours est axé sur un thème, alors assurez-vous de consulter notre calendrier des masterclasses pour les sessions à venir.
Avec des instructions d'experts, vous vous plongerez dans des techniques essentielles telles que le pétrissage de la pâte, la fermentation, le laminage et la fermentation, des compétences clés pour produire des pains et des viennoiseries exceptionnels. Que vous soyez débutant ou boulanger expérimenté, les cours sont conçus pour tous les niveaux de compétence, offrant des conseils personnalisés pour vous aider à améliorer votre technique et à acquérir la confiance nécessaire pour recréer ces délicieuses friandises.
CONSULTANT
Boostez le succès de votre boulangerie grâce aux services de conseil en boulangerie. Que vous démarriez une nouvelle boulangerie ou que vous souhaitiez améliorer une boulangerie existante, je vous propose des solutions pratiques pour vous aider à grandir et à réussir.
Mes services incluent :
Développement de menu : vous aide à créer un menu qui se démarque avec des produits délicieux et rentables.
Opérations et efficacité : analysez vos processus pour réduire le gaspillage, accélérer la production et améliorer le fonctionnement de votre boulangerie.
Formation du personnel : Offrir une formation pour améliorer les compétences en boulangerie, la compréhension du métier et les opérations quotidiennes.
Contrôle qualité : Assurez-vous que vos produits sont toujours de haute qualité, des ingrédients à la présentation.
Pourquoi me choisir?
Avec des années d'expérience en boulangerie, je propose des conseils pratiques qui aident votre boulangerie à fonctionner plus efficacement, à augmenter les profits et à fournir des produits de qualité supérieure. Mon objectif est de vous aider à développer votre entreprise et à réussir !
Cours numérique en ligne
Améliorez vos compétences en pâtisserie avec les cours numériques en ligne ! Conçus pour les débutants comme pour les boulangers chevronnés, ces cours à vous permettent d'apprendre à votre rythme, à tout moment et en tout lieu.
Ce que j'offre :
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Leçons étape par étape : tutoriels vidéo clairs et faciles à suivre couvrant une gamme de compétences en boulangerie et viennoiserie.
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Programme complet : apprenez les fondamentaux de la viennoiserie, les techniques avancées et les conseils d'initiés de boulangers experts.
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Guides de recettes et ressources : accédez à des recettes téléchargeables, des conseils et des ressources imprimables pour soutenir votre apprentissage.
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Apprentissage flexible : pas besoin d’assister à des sessions en direct : apprenez à votre convenance, avec un accès à vie aux supports de cours.
Pourquoi me choisir?
Mes cours en ligne vous offrent des conseils d'experts dans le confort de votre propre cuisine. Que vous souhaitiez cuisiner à la maison ou ouvrir votre propre boulangerie, ces cours vous donnent les connaissances et les compétences nécessaires pour créer des produits de boulangerie de qualité professionnelle. Commencez à cuisiner dès aujourd'hui et transformez votre passion en expertise !